СТ РК 16325-2019. Кептірілген жемістер-арнайы жабдықты пайдалануды көздейтін тікелей күн сәулесінің немесе өнеркәсіптік өңдеудің әсерінен табиғи кептіру нәтижесінде алынған кептірілген жидектер немесе жемістер. Кептірілген жемістердің негізгі жіктеу ерекшелігі-оларды өндіруде қолданылатын шикізат түрі. Олардың ішіндегі ең танымалдары-кептірілген өрік, қара өрік, құрма, алма,алмұрт, банан және т.б. Кептірілген жемістердің энергетикалық құндылығы олардың құрамына байланысты.Әдетте, бұл тағамның 100 граммында 100-ден 400 ккал-ға дейін болады.
СТ РК 16325-2019. Сухофрукты - высушенные ягоды или фрукты, получаемые в результате естественной сушки под воздействием прямых солнечных лучей или промышленной обработки, предполагающей использование специального оборудования. Основным классификационным признаком сухофруктов является разновидность используемого при их производстве сырья. Наиболее популярными из них являются сушеный абрикос (урюк, курага), чернослив, финик, яблоко, груша, банан и тд. Энергетическая ценность сухофруктов зависит от их состава. Как правило, в 100 граммах этих пищевых продуктов содержится от 100 до 400 ккал.
