Мясо говядина высший сорт, свежее, не замороженное, тушью имеющее акт экспертизы лаборатории ветсанэкспертизы (форма приложение № 4 к «Правилам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках» утверждены приказом МСХ РК). Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка.