Морковь товарная - корнеплоды свежие, очищенные, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, с длиной оставшихся черенков, но не без повреждения плечиков корнеплода. Запах и вкус – свойственный данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Поставляемая морковь должна соответствовать требованиям безопасности (качества).