Шикі (престелген) нан пісіретін ашытқылардың "Люкс", МЕМСТ бойынша біртекті, тығыз, бірақ оңай бұзылатын консистенциясы, сарғыш немесе сұр реңкті біркелкі ашық түсі және ашытқыларға тән бөтен қоспаларсыз иісі болуы тиіс. Дымқыл ашытқының ылғалдылығы әдетте шамамен 75% -ды құрайды, ал құрғақ заттарға шамамен 50% белок, 40,8% көмірсулар, майлар мен күл кіреді.
Сырые (прессованные) хлебопекарные дрожжи "Люкс", по ГОСТ должны иметь однородную, плотную, но легко ломающуюся консистенцию, равномерный светлый цвет с желтоватым или сероватым оттенком и характерный свойственный дрожжам запах без посторонних примесей. Влажность сырых дрожжей обычно составляет около 75 %, а сухие вещества включают около 50 % белков, 40,8 % углеводов, жиры и золу.
