Тұздық соялық - 500 мл., аспергилл тұқымдасының саңырауқұлақтарының әсерінен соя бұршақтарын ашыту өнімі болып табылатын тән өткір иісі бар қою қара түсті сұйықтық. Негізгі ингредиенттер: бидай (өнімге тәтті дәм мен хош иіс береді), соя (өнімнің пайдасы мен құндылығын қамтамасыз етеді), тұз (консервант), ашыту агенттері (аспергилл, ашытқы және көгеру), су (ашыту кезінде бактериялардың көбеюін тоқтату үшін қажет).
Соевый соус - 500 мл., жидкость густого тёмного цвета с характерным резким запахом, которая представляет собой продукт брожения соевых бобов под воздействием грибов рода аспергилл. Основные ингредиенты: пшеница (придаёт продукту сладковатый привкус и аромат), соевые бобы (обеспечивают пользу и ценность продукта), соль (консервант), ферментирующие агенты (аспергилл, дрожжевые грибки и плесень), вода (необходима для остановки роста бактерий во время ферментации).
