Гүлді үлдірлерден толық және ішінара жеміс қабықтарынан босатылған, дәмі-қалыпты арпа жармасына тән, бөгде дәмсіз, қышқыл емес, ащы емес, иісі-қалыпты арпа жармасына тән, құрғатусыз, зеңсіз және басқа да бөгде иіссіз,ылғалдылығы-15% - дан артық емес,қатерсіз ядро-99,6% - дан кем емес, арамшөп қоспасы-0,3% - дан артық емес
Частицы дробленого ядра различной величины и формы, полностью освобожденные от цветковых пленок и частично от плодовых оболочек, вкус-свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький, запах-свойственный нормальный ячменной крупе, без затхлости, плесени и других посторонних запахов,влажность-не более 15 %,доброкачественное ядро- не менее 99,6 %, сорная примесь-не более 0,3 %
