"Сыр қатты сортты, қыртысы тегіс, жұқа, зақымдалмаған және қалың зік асты қабаты, парафинді, полимерлі, аралас құрамдармен немесе вакуум астындағы полимерлі пленкалармен жабылған, ірімшіктің бетіне тығыз жанасатын, дәмі - айқындалған шикі, аздап қышқыл, бөтен дәмсіз және иіссіз, құрғақ заттағы майдың салмақтық үлесі-50%, ылғалдың салмақтық үлесі - 43-тен артық емес %