Ақмола облысы білім басқармасының "Астана қаласының №2 "Дарын" облыстық мамандандырылған мектеп-лицей-интернаты" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Областная специализированная школа-лицей-интернат №2 "Дарын" города Астана" управления образования Акмолинской области
Ақмола облысы білім басқармасының "Астана қаласының №2 "Дарын" облыстық мамандандырылған мектеп-лицей-интернаты" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Областная специализированная школа-лицей-интернат №2 "Дарын" города Астана" управления образования Акмолинской области
МЕМСТ 31962-2013 тауық еті. Жамбас жақсы қансыз, таза болуы керек. Бөтен иістер жоқ; нәжістің ластануы жоқ; көрінетін қан ұйығыштары жоқ; Тоңазытқыш күйіктері жоқ. Иісі - құстың осы түрінің жаңа етіне тән. Бұлшықет тінінің түсі бозғылт қызғылттан қызғылтқа дейін. Сынықтар мен деформацияларсыз сүйек жүйесі. Жамбас жаңа мұздатылған болуы керек. Жамбас әрқайсысында 4-5 дана субстратқа бүктеліп, пленкаға оралуы керек.
ГОСТ 31962-2013 Куриное бедро. Бедро должно быть хорошо обескровлено, чистое. Без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков; без холодильных ожогов. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Цвет мышечной ткани - от бледно-розового до розового. Костная система без переломов и деформаций. Бедро должно быть свежемороженное. Бедра должны быть сложены на подложку по 4-5шт в каждой и обернуты в пищевую пленку.
