Замороженная стручковая фасоль ярко-зеленого цвета, упругая (не вялой), без пятен, повреждений и жестких волокон, с молодыми, не перезревшими стручками, которые легко проткнуть, а кусочки должны быть однородными. Она должна быть чистой, без постороннего запаха и привкуса, а также не должна содержать много ледяных комков