Қызғылт лосось балығы жаңа мұздатылған.Тұтас, зақымдалмаған, беті таза және қалың аяз қабаты жоқ, іші қызғылт (сары емес!), иісі әлсіз теңіз, ал еті тығыз, серпімді, қайта мұздату белгілері жоқ (ақ дақтар, құрғақтық)
Рыба горбуша свежемороженная.Целая, без повреждений, с чистой поверхностью и без толстого слоя инея, брюшко розоватое (не желтое!), запах слабый морской, а мясо плотное, упругое, без признаков повторной заморозки (белых пятен, сухости)