«Жетісу облысының білім басқармасы» мемлекеттік мекемесінің «Талдықорған жоғары аграрлық-технологиялық колледжі» шаруашылық жүргізу құқығындағы мемлекеттік коммуналдық кәсіпорны
Государственное коммунальное предприятие на праве хозяйственного ведения «Талдыкорганский высший аграрно-технологический колледж» государственного учреждения «Управление образования области Жетісу»
«Жетісу облысының білім басқармасы» ММ «Талдықорған жоғары аграрлық-технологиялық колледжі» ШЖҚМКК
ГКП на ПХВ «Талдыкорганский высший аграрно-технологический колледж» ГУ «Управление образования области Жетісу»
бидайлы, жоғары сұрып, бидайдың қатты сұрыптарынан жасалған
пшеничная, сорт высший, из твердых сортов пшеницы
бидайдың жұмсақ сорттарынан алынған ұн өте жоғары ақуызға (13-15%+) және глютенге ие. Панеттон, круассан, пицца және қатпарлы қамыр үшін өте қолайлы. Ақуыз: 13-15% 13-15% 13-15% және одан жоғары.Ылғалды сіңіру: жоғары (дене салмағының 80% дейін).
Мука из мягких сортов пшеницы мука из мягких сортов пшеницы отличающаяся очень высоким содержанием белка (13–15%+) и клейковины. Идеальна для панеттоне, круассанов, пиццы и слоеного теста. Белок: 13−15 -15 % 13−15%и выше. Влагопоглощение: Высокое (до 80% собственного веса).
