«Жетісу облысының білім басқармасы» мемлекеттік мекемесінің «Талдықорған жоғары аграрлық-технологиялық колледжі» шаруашылық жүргізу құқығындағы мемлекеттік коммуналдық кәсіпорны
Государственное коммунальное предприятие на праве хозяйственного ведения «Талдыкорганский высший аграрно-технологический колледж» государственного учреждения «Управление образования области Жетісу»
«Жетісу облысының білім басқармасы» ММ «Талдықорған жоғары аграрлық-технологиялық колледжі» ШЖҚМКК
ГКП на ПХВ «Талдыкорганский высший аграрно-технологический колледж» ГУ «Управление образования области Жетісу»
Банан құю, кондитерлік құю-бұл нан және кондитерлік өнеркәсіпке арналған дайын өнім.
Өнім түрі: біртекті (біркелкі) ыстыққа төзімді толтыру, көбінесе помада түрі.
Дәмі мен хош иісі: бай банан, тәтті, сыртқы дәмі жоқ.
Консистенциясы: орташа қалың, пластикалық, тегіс. Дозалау және түсіру оңай.
Түсі: сары, бананға тән.
Термиялық тұрақтылық: Иә (200-230 °C температурада пісіру кезінде пішіні мен құрылымын сақтайды), таралмайды немесе қайнатылмайды.
Банановое начинка, начинка для кондитерских изделий — это готовый к использованию продукт, предназначенный для хлебобулочной и кондитерской промышленности.
Тип продукта: Гомогенная (однородная) термостабильная начинка, часто помадного типа.
Вкус и аромат: Насыщенный банановый, сладкий, без посторонних привкусов.
Консистенция: Средне-густая, пластичная, гладкая. Легко поддается дозированию и отсадке.
Цвет: Желтый, характерный для банана.
Термостабильность: Да (сохраняет форму и структуру при выпечке при температуре 200–230 °C), не растекается и не кипит.
