Сәбіз, үсімеген, шіріксіз,іріктелген асханалық.Сәбіз үлкен, жаңа піскен, таңдалған. Шірік емес, бүтін, сау, таза, қураған емес, өну белгілері жоқ, шамадан тыс ылғал жоқ. Сыртқы ылғалдылығы жоқ тамырлы дақылдар, тамыр дақылдарының мөлшері ұзындығы кемінде 10 см. Тасымалданатын Тамақ өнімдері (шикізат және жартылай фабрикаттар) міндетті түрде сапа сертификатына ие болуы тиіс.Өнім берушТапсырыс берушінің уәкілетті қызметкері жеткізілетін өнімнің сапасы мен балғындығын анықтау үшін әрбір тауардың (партияның) орамаларын (қаптарын, орауыштарын және т.б.) өлшейді, ашады. Талапқа сай келмейтін тамақ өнімі 3 сағат ішінде ауыстырылуы тиіс. Сақтау мерзімі өткен және бүліну белгілері бар ілеспе құжаттарсыз тамақ өнімдерін қабылдауға жол берілмейді Сатып алынатын тамақ өнімдері Қазақстан Республикасының тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы заңнамасында белгіленген талаптарға сәйкес келуі тиіс.