Мясо говядина для питания детей должна соответствовать требованиям Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам по производству и обороту пищевой продукции» (Приказ МЗ РК № ҚР ДСМ-229/2020) и ТР ТС 021/2011. Говядина охлажденная (не замороженная, повторное замораживание не допускается), туша, I категория, предназначенная для детского питания. Цвет мяса от бледно-розового до красного, плотное, хорошо обескровленное, без посторонних запахов, поверхность туши чистая, без сгустков крови, мышцы на разрезе слегка влажные, консистенция упругая, ямка от надавливания быстро выравнивается, жир твердый, крошится при раздавливании. Мясо должно быть от молодых животных, не допускается поставка говядины от быков, тощих животных, ребер, шеи, суповых наборов, костей и мяса механической обвалки, а также жилованной говядины с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 20%. Заводская упаковка или вакуумная упаковка, обеспечивающая сохранность, без повреждений. Маркировка на государственном и русском языках с указанием даты выработки, срока годности, категории, массы нетто, условий хранения. Ветеринарное клеймо обязательно. Срок годности на момент поставки не менее 1 месяца. Ветеринарно-санитарный акт, декларация о соответствии, протокол испытаний, товарно-транспортная накладная. Поставка по заявке Заказчика в течение 24 часов с момента получения заявки. Доставка силами и транспортом Поставщика, с разгрузкой и заносом на склад Заказчика.
