Түркістан облысының білім басқармасының Кентау қаласының білім бөлімінің "Айша-Бибі" бөбекжай-бақшасы" мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие "Ясли-сад "Айша-Бибі" отдела образования города Кентау управления образования Туркестанской области
Түркістан облысының білім басқармасының Кентау қаласының білім бөлімінің "Айша-Бибі" бөбекжай-бақшасы" мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие "Ясли-сад "Айша-Бибі" отдела образования города Кентау управления образования Туркестанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Балабақша қажеттіліктері үшін ашытқы (нан пісіруші) жеткізуге арналған ТЕХНИКАЛЫҚ СИПАТТАМАЛАР 1. Өнімге қойылатын жалпы талаптар Өнімнің атауы: Наубайхана ашытқысы (азық-түлік блогы мен технологиялық кестелердің қажеттіліктеріне сәйкес престелген белсенді немесе құрғақ, тез әсер ететін лезде әсер ететін). Мақсаты: Мектепке дейінгі жастағы балалардың рационында ашытқы қамырын, нан пісіретін тоқаштарды, пирогтарды, нан-тоқаш және кондитерлік өнімдерді дайындау үшін. 1 Сыртқы түрі және консистенциясы • Престелген ашытқы үшін: тығыз консистенциялы, оңай сынатын, түсі - ашық кілегейден сұрғылт кілегейге дейін (бетінде және ішінде қара дақтарсыз). 2 Иісі және дәмі Наубайхана ашытқысына тән, аздап саңырауқұлақ реңкімен, бөгде иістер мен дәмдерсіз (көгерген, шіріген, көгерген немесе қышқыл иістер мүлдем қабылданбайды). 3 Көтеру күші (белсенділігі) Ашытқы жоғары көтеру күшіне ие болуы керек (қамырдың белгілі бір деңгейге көтерілу уақыты толық ашытуды қамтамасыз ету үшін қатаң түрде ГОСТ стандарттарына сәйкес келеді). 4 Қауіпсіздік және құрамы • Құрамы: ашытқы саңырауқұлақтарының (Saccharomyces cerevisiae) таза дақылы. 3. Реттеуші стандарт: ГОСТ 171-81 "Сығылған наубайхана ашытқысы. Техникалық сипаттамалары".
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ на поставку дрожжей (хлебопекарных) для нужд детского сада 1. Общие требования к товару Наименование товара: Дрожжи хлебопекарные (прессованные активные либо сухие быстродействующие инстантные, в соответствии с потребностями пищеблока и технологическими картами). Назначение: Для приготовления дрожжевого теста, выпечки булочек, пирожков, хлебобулочных и сдобных изделий в рационе питания детей дошкольного возраста. 1 Внешний вид и консистенция • Для прессованных дрожжей: бруски плотной консистенции, легко ломающиеся, цвет — от светло-кремового до серовато-кремового (без темных пятен на поверхности и внутри). 2 Запах и вкус Свойственные хлебопекарным дрожжам, с легким грибным оттенком, без посторонних запахов и привкуса (абсолютно не допускается затхлый, гнилостный запах, запах плесени или кислый привкус). 3 Подъемная сила (активность) Дрожжи должны обладать высокой подъемной силой (время подъема теста до определенного уровня строго в пределах нормативов ГОСТ для обеспечения полноценного брожения). 4 Безопасность и состав • Состав: чистая культура дрожжевых грибков (Saccharomyces cerevisiae). 3. Нормативный стандарт: ГОСТ 171-81 «Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия».
