Түркістан облысының білім басқармасының Кентау қаласының білім бөлімінің "Айша-Бибі" бөбекжай-бақшасы" мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие "Ясли-сад "Айша-Бибі" отдела образования города Кентау управления образования Туркестанской области
Түркістан облысының білім басқармасының Кентау қаласының білім бөлімінің "Айша-Бибі" бөбекжай-бақшасы" мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны
Государственное коммунальное казенное предприятие "Ясли-сад "Айша-Бибі" отдела образования города Кентау управления образования Туркестанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Пісіруге арналған бидай ұнын жеткізуге арналған ТЕХНИКАЛЫҚ СИПАТТАМАЛАР (балабақша қажеттіліктері үшін) 1. Сатып алынатын өнімнің жалпы сипаттамасы 2. Сапа және өнімділік талаптары (сипаттамалары) Органолептикалық қасиеттері: Түсі: Ақ немесе кілегей реңкті ақ. Иісі: Ұнға тән, зең, көгеру немесе басқа бөгде иістер жоқ. Дәмі: Ұнға тән, бөгде дәмсіз (қышқыл немесе ащы дәмге жол берілмейді). Қытырлақтық: Аз мөлшерде ұнды шайнаған кезде қытырлақтық сезілмеуі керек. Физика-химиялық қасиеттері: Ылғалдылық мөлшері: 14,5% - 15,0% аспауы керек (бұл мөлшерден асып кету тез бұзылуға және зеңнің пайда болуына әкеледі). Ылғалды глютеннің массалық үлесі: 28,0% - 30,0% кем емес (нан өнімдерінің жақсы құрылымын қамтамасыз етеді). Ақтығы (шартты бірліктер): 54,0-ден кем емес (жоғары сапалы өнім үшін). Күл мөлшері: 0,55% аспауы керек (құрғақ зат бойынша есептеледі). Астық қорларын зиянкестермен жұқтыру: Рұқсат етілмейді. 3. Реттеуші стандарт: СТ РК 1482-2005 "Бидай ұны. Жалпы техникалық сипаттамалар".
ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ на поставку муки пшеничной хлебопекарной (для нужд детского сада) 1. Общие характеристики закупаемого товара 2. Требования к качеству и показателям (Характеристики) Органолептические показатели: Цвет: Белый или белый с кремовым оттенком. Запах: Свойственный муке, без запаха плесени, затхлости и иных посторонних запахов. Вкус: Свойственный муке, без постороннего привкуса (не допускается кисловатый или горьковатый привкус). Хруст: При разжевывании небольшого количества муки не должно ощущаться хруста . Физико-химические показатели: Массовая доля влаги: не более 14,5% – 15,0% (превышение ведет к быстрой порче и развитию плесени). Массовая доля сырой клейковины: не менее 28,0% – 30,0% (обеспечивает хорошую структуру выпечки). Белизна (условные единицы): не менее 54,0 (для высшего сорта). Массовая доля золы: не более 0,55% (в пересчете на сухое вещество). Зараженность вредителями хлебных запасов: Не допускается. 3. Нормативный стандарт: СТ РК 1482-2005 «Мука пшеничная. Общие технические условия».
