ГОСТ Р 57901-2017 «ЕҢ ЖОҒАРЫ САПАЛЫ сапаның жеуге жарамды тауық жұмыртқасы. ТУ» сәйкес. Ауа камерасының күйі және оның биіктігі стационарлық немесе кейбір қозғалғыштыққа рұқсат етіледі; биіктігі - 6 мм-ден аспайды. Сарыуыздың күйі мен жағдайы күшті, байқалмайды, аздап қозғалуы мүмкін, орталық позициядан аздап ауытқуға рұқсат етіледі. Тауардың шыққан елін және жергілікті қамту үлесін растау үшін TN VED коды 407210000. Әрбір жұмыртқаға мөр басылуы керек. Тауық жұмыртқасының массасы 70-76 г, қабығы (массаның 12%), ақуыз (56%) және сарысы (32%). 3. Органолептикалық көрсеткіштері: - тығыз белок массасының тұтас белок массасына қатынасы (белоктық көрсеткіш) - 0,7-0,8 болуы керек; - Вителлиндік мембрана серпімді, серпімді және жұмыртқаның мазмұны құйылған кезде, ол сарысының сфералық пішінін сақтауға мүмкіндік береді. Оқшауланған сарыуыз биіктігінің оның диаметріне (саруыз индексі) қатынасы 0,4-0,45 тең болуы керек. - Тауық жұмыртқасының ақуызында 10,6% белок, 0,9% көмірсу, 0,6% минералды заттар (күкірт және фосфор қышқылдарының тұздары, кальций, темір, калий, натрий, магний), 87,9% су, аздаған витаминдер болуы керек. В1 және В2, сондай-ақ оксидаза ферменттері және т.б. Овоальбумин (69,7%), коналбумин (9,5%), овоглобулин (6,7%) және антибиотик лизоцин (3%); - Тауық жұмыртқасының сарысында 16,6% белоктар (ововителин-67%, ливетин-24, фосввитин-9%; бұл толық белоктар), 32,6% липидтер, оның ішінде 12% лецитин, 1% көмірсулар (глюкоза, гликоген, галактоза) бар. ), 48,7% су, 1,1% минералды заттар, оның ішінде 0,6% фосфор; A, B1, B2, D, E, K, PP дәрумені. 4. Қаптама. Жабық, зауыттық, вакуумды қаптамада. 10 дана қаптама. 5. Сәйкестік HY-LITE 2 гигиеналық бақылау құрылғысымен әрбір партия үшін сынама алу әдісі 6.Жеткізілген тауардың төлемі шот-фактураға қол қойылғаннан кейін айдың соңында жүргізіледі. Алдын ала төлем жоқ. Жеткізу тапсырыс берушінің өтініші бойынша күн сайын жүзеге асырылады.
