Согласно СТ РК 984-2008 и ГОСТ 26987-86 «Хлеб ржаной цельнозерновая. Закваска: (или на дрожах в засимисти от рецептуры) Соль, Сахар (по необходимости), пряности (тмин, кориандр - по рецептуре). Дополнительно: могут быть добавлены семена (лен, подсолнечник), солод, патока, мед, в зависимости от вида хлеба. Органолептические характеристики: Внешний вид: форма соответствует типу хлеба, поверхность ровная, без подгарелых участков. Цвет: корка от светло-коричневого, мякиш - от серовато - коричневого до темного. Запах: характерный для ржаного хлеба, слегка кисловатый. Вкус: насыщенный, кисло-сладкий, без посторонних привкусов. Консистенция: мякиш мягкий, эластичный, равномерный, пористый.Физико - химические показатели: Влажность: не более 50%, Кислость: в пределах 6-12 градусов (зависит от сорта хлеба), Масса одного изделия: в зависимости от стандарта (например 0,5 кг, 1 кг). Упаковка: Пищевые пакеты, обёрточная бумага или пластиковая упаковна6 сохраняющая свежесть продукта. Дата поставки-ежедневно в рабочие дни в 7:00 утра. Количество-по требованию заказчика. . За доставленный товар оплата производиться до 10 -го числа следующего месяца. Предоплаты нет. Доставка производиться ежедневно по требованию заказчика