Жақсы қан және таза болуы керек. Шетелдік қоспалар жоқ | бөтен иіссіз | фекальды ластанусыз | қан ұюы мүмкін емес | ішектің және клоаканың, трахеяның, өңештің, репродуктивті органдардың қалдықтары жоқ, суық күйіктер, төгілген өттен дақ болмайды. Иісі осы типтегі құстың жаңа піскен етіне тән. Көз жасынсыз тері. Қаңқа жүйесінде сынықтар мен деформациялар жоқ. Балғын немесе салқындатылған. Орташа және үлкен мөлшердегі өліктер (1 кг және одан жоғары) Әр серия үшін сертификат пен сапа сертификаты өндірушіге сәйкес келеді
Должны быть хорошо обескровлены, чистые. Без посторонних включений| без посторонних запахов| без фекальных загрязнений| без видимых кровяных сгустков| без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов, без холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. Запах - свойственный свежему мясу данного вида птицы. Кожа без разрывов. Костная система без переломов и деформаций. Свежее или охлажденное. Тушки от средних до крупных размеров (от 1 кг и выше) Сертификат и удостоверение качества на каждую партию соответствовал производителю
