Қатты сұрыпты ірімшік. Майсыз заттағы ылғалдылықтың үлес салмағы 49,0-ден 56,0% -ға дейін. Кем дегенде 50% май. ҚР СТ 1063-2002. Вакуумдық қаптамадағы қатты сыр, «орамалар» 3-5 кг.
Сыр твердых сортов булочный. С массовой долей влаги в обезжиренном веществе от 49,0 до 56,0% включительно. Не менее 50% жирности. СТ РК 1063-2002. Сыр из твердых сортов в вакум.упаковке "булками" по 3-5 кг.