Крем чиз 70% ірімшік-сүзбесі — кондитерлік өнімдерге арнайы жасалған кәсіби жұмсақ кілегейлі ірімшік. Ол былғау кезіндегі жоғары тұрақтылығымен, тығыз құрылымымен және нәзік кілегейлі дәмімен ерекшеленеді; кремдерге, чизкейктер мен салмаларға өте қолайлы. Крем чиз-дің негізгі сипаттамалары: Майлылығы: Құрғақ заттағы майлылығы жоғары — 70%, бұл өнімнің тығыздығы мен қанықтығын қамтамасыз етеді. Құрылымы: Біртекті, қою, крем тәріздес, ұзақ былғауды қажет етпейді. Қолданылуы: Капкейктердің бетіне (шапочка), торттарды тегістеуге, торттар мен кондитерлік өнімдердің салмасына, сондай-ақ роллдар дайындауға өте ыңғайлы. Құрамы: Пастерленген сүт пен кілегей, ашытқы, қоюлатқыштар (қарабұршақ ағашының шайыры, каррагинан). Қаптамасы: 500 грамдық ыңғайлы қаптамаларда .
Творожный сыр крем чиз мягкий 70% — профессиональный мягкий сливочный сыр, созданный специально для кондитерских изделий. Обладает высокой стабильностью при взбивании, плотной текстурой, нежным сливочным вкусом, отлично подходит для кремов, чизкейков и начинок. Основные характеристики крем чиз :Жирность: Высокая, 70% в сухом веществе, что обеспечивает плотность и насыщенность. Текстура: Однородная, густая, кремовая, не требует долгого взбивания. Применение: Идеален для шапочек на капкейки, выравнивания тортов, начинок для тортов и кондитерских изделий, а также для приготовления роллов. Состав: Пастеризованные молоко и сливки, закваска, загустители (камедь рожкового дерева, каррагинан). Фасовка: профессиональных упаковках по 500 г.
