Ет сиыр еті ҚР СТ 1759-2008 (ұшасы), сиыр еті - жаңа, тығыз, иісі ет табиғи, жақсы қансыздандырылған, май консистенциясы тығыз және жабысқақ емес. Ішкі ағзалардың, терінің, қан ұйығыштарының, бұлшықет және май тіндерінің жиектерінің, ластанудың, көгерудің және ұрып-соғудың қалдықтарының болуына жол берілмейді; мяса майлылығы санаты әрбір ұшада дөңгелек анық таңбамен (мөрмен) белгіленуге тиіс. Әрбір жеткізу кезінде ветеринариялық анықтама және ветеринариялық сараптама актісі ұсынылады.Тауардың (стильдің) шығу тегі туралы сертификаттың болуы-міндетті!
Мясо говядина СТ РК 1759-2008 (туша), Мясо
говядины- свежее ,плотное, запах мясо натуральный, хорошо обескровлено,
консистенция жира плотная и не липкая. Не допускается наличие остатков
внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой
ткани, загрязнений, кровоподтеков и побитостей; Категория упитанности мяса
должна быть обозначена на каждой туше круглым четким клеймом (печатью).
При каждой поставке предоставляется ветеринарная справка и акт
ветеринарной экспертизы.Наличие сертификата о происхождении товара (СТKZ)-обязательно!
