Техническая спецификация на крупу маш (бобовую)
1. Общая информация
Наименование продукта: Крупа маш (бобовая)
Фасовка: Варианты упаковки (500 г, 1 кг, 5 кг, 25 кг и др.)
Код ТН ВЭД: 0713 31 00 00
ГОСТ/ТУ: ГОСТ 8753-88 (или другой применимый стандарт)
Происхождение: Натуральный продукт растительного происхождения
2. Состав
100% маш (Vigna radiata)
Без посторонних примесей, без ГМО, без консервантов
3. Органолептические характеристики
Внешний вид: Цельные, ровные, блестящие зерна зеленого цвета
Цвет: От светло-зеленого до темно-зеленого
Запах: Свежий, характерный для маша, без посторонних запахов
Вкус: Сладковатый, без горечи и кислого привкуса
4. Физико-химические показатели
Параметр Норма
Влажность, % не более 14,0
Массовая доля сорной примеси, % не более 0,5
Массовая доля минеральной примеси, % не более 0,1
Массовая доля поврежденных зерен, % не более 2,0
Белок, % 23-25
Углеводы, % 50-60
Жиры, % 1,0-2,0
5. Микробиологические показатели
(в соответствии с санитарными нормами)
Общее количество микроорганизмов (КМАФАнМ): не более 1×10⁵ КОЕ/г
БГКП (колиформы): отсутствуют в 0,01 г
Плесени и дрожжи: не более 1×10³ КОЕ/г
Сальмонеллы: отсутствуют в 25 г
6. Упаковка и маркировка
Материал упаковки: Полипропиленовые мешки, бумажные пакеты, вакуумная упаковка
Масса нетто: 500 г / 1 кг / 5 кг / 25 кг (по требованию заказчика)
Маркировка:
Наименование продукта
Состав
Дата изготовления и срок годности
Условия хранения
Масса нетто
Информация о производителе
7. Условия хранения и срок годности
Температура хранения: от 0°C до +25°C
Относительная влажность воздуха: не более 70%
Срок годности: 12-24 месяца (в зависимости от условий хранения)
Не допускается хранение вблизи продуктов с резким запахом
8. Требования к транспортировке
Транспортировка в чистых, сухих условиях, защищенных от влаги
Не допускается контакт с химическими веществами и сильнопахнущими продуктами