Қазақстан Республикасының Туризм және спорт министрлігі Спорт және дене шынықтыру істері комитетінің «Астана» Олимпиадалық даярлау орталығы» республикалық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Республиканское государственное казенное предприятие «Центр олимпийской подготовки «Астана» Комитета по делам спорта ифизической культуры Министерства туризма и спорта Республики Казахстан
Қазақстан Республикасының Туризм және спорт министрлігі Спорт және дене шынықтыру істері комитетінің «Астана» Олимпиадалық даярлау орталығы» республикалық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Республиканское государственное казенное предприятие «Центр олимпийской подготовки «Астана» Комитета по делам спорта ифизической культуры Министерства туризма и спорта Республики Казахстан
Қабықтағы қаздар-сыртқы түрі-сарғыш түсті май бөліктері, сіңірлері жоқ бұлшықет тіндері, таза, құрғақ беті бар сүйектері жоқ. Қабық табиғи, тұтас, жыртылмаған, кесілмеген. Май мен мяса біркелкі таралуы (70% ет және 30% май). Консистенциясы-серпімді. Дәмі жылқы етіне сәйкес келеді, дәмдеуіштердің дәмі бар, орташа тұзды. Иісі-өнімнің бұл түріне тән, иілген хош иісі бар. Ас тұзының массалық үлесі - 1,5-тен 3,0% - ға дейін. Сапа сертификатының болуы және санитарлық нормалардың талаптарына сәйкес келуі. СТ РК 1303-2015
Казы в оболочке- внешний вид- куски жира желтоватого цвета, мышечная ткань без сухожилий, без костей с чистой сухой поверхностью. Оболочка натуральная, цельная, без надрывов, надрезов. Равномерное распределение жира и мяса (70% мясо и 30% жира). Консистенция- упругая. Вкус соответсвующий мясу конины, с оттенками вкуса специи, в меру соленый. Запах-свойственный данному виду продукта с вяленым ароматом, изогнутой формы. Массовая доля поваренной соли - от 1,5 до 3,0%. Наличие сертификата качества и соответствовать требовантям санитарных норм. СТ РК 1303-2015
