Шығыс Қазақстан облысы Білім басқармасы Риддер қаласы бойынша білім бөлімінің "Болашақ" бөбекжайы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Ясли-сад "Болашақ" отдела образования по городу Риддеру Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы Білім басқармасы Риддер қаласы бойынша білім бөлімінің "Болашақ" бөбекжайы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Ясли-сад "Болашақ" отдела образования по городу Риддеру Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Тауықтардың еті тұтас ұшалар түрінде шығарылады, стандартты қабылдаған мемлекеттің аумағында қолданылатын санитарлық және ветеринарлық нормалар мен ережелерді сақтай отырып, құс мяса өндіру жөніндегі технологиялық нұсқаулық бойынша әзірленеді. Сипаттамалары 1 қаңқалар мен олардың бөліктері келесі минималды талаптарға сай болуы керек: - жақсы қансыз, таза болыңыз; жоқ: - бөгде қосындылар (мысалы, шыны, резеңке, металл); - бөтен иістер; - нәжістің ластануы; - көрінетін қан ұйығыштары; - ішек және клоака қалдықтары, трахея, өңеш, жетілген репродуктивті органдар; - Тоңазытқыш күйіктер, төгілген өт дақтары. 2. Тауықтардың қаңқалары ішек пен мойын жиынтығымен ішке және ішке шығарылады. Іші тартылған-барлық ішкі мүшелер, басы (екінші және үшінші мойын омыртқалары арасында), мойны (терісі жоқ) иық буындары деңгейінде, аяқтары метатарсальды буын бойымен немесе одан төмен, бірақ 20 мм-ден аспайтын ұшалар.
Мясо кур выпускают в виде целых тушек, вырабатываться по технологической инструкции по производству мяса птицы с соблюдением санитарных и ветеринарных норм и правил, действующих на территории государства, принявшего стандарт. Характеристики 1 Тушки и их части должны соответствовать следующим минимальным требованиям: - быть хорошо обескровленными, чистыми; не иметь: - посторонних включений (например, стекла, резины, металла); - посторонних запахов; - фекальных загрязнений; - видимых кровяных сгустков; - остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; - холодильных ожогов, пятен от разлитой желчи. 2. Тушки кур выпускают в потрошеном и потрошеном с комплектом потрохов и шеей виде. Потрошеные - тушки, у которых удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим шейными позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм.Допускается выпускать потрошеные тушки с легкими и почками. Потрошеные тушки с комплектом потрохов и шеей - потрошеные тушки, в полость которых вложен комплект обработанных потрохов (печень, сердце, мышечный желудок) и шея, упакованные в полимерную пленку, разрешенную для контакта с аналогичными пищевыми продуктами. Запах Свойственный свежему мясу данного вида птицы Цвет: мышечной ткани От бледно-розового до розового кожи. Степень снятия оперения Не допускается наличие пеньков, волосовидного пера
