Шығыс Қазақстан облысы Білім басқармасы Риддер қаласы бойынша білім бөлімінің "Болашақ" бөбекжайы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Ясли-сад "Болашақ" отдела образования по городу Риддеру Управления образования Восточно-Казахстанской области
Шығыс Қазақстан облысы Білім басқармасы Риддер қаласы бойынша білім бөлімінің "Болашақ" бөбекжайы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Ясли-сад "Болашақ" отдела образования по городу Риддеру Управления образования Восточно-Казахстанской области
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Ряженка: сүт қышқылы микроорганизмдері мен ашытқылардың таза дақылдарын қоспай , айран саңырауқұлақтарында дайындалған ашытқыны пайдалана отырып, аралас (сүт қышқылы және алкоголь) ашыту жолымен өндірілген қышқыл-сүт өнімі, майлылығы 2,5%. Дәмі мен иісі таза ашытылған сүт, бөтен дәм мен иіссіз. Дәмі сәл өткір, ашытқы дәміне рұқсат етіледі түсі сүтті ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі, тромб бұзылған немесе бұзылмаған. Айран саңырауқұлақтарының микрофлорасының әсерінен газдың пайда болуына жол беріледі.Майдың массалық үлесі,%, кем дегенде 0,5 (майсыз) ақуыздың массалық үлесі,%, кем дегенде 3,0 қышқылдық, °Т 85-тен 130-ға дейін. Фосфатаза немесе пероксидаза кәсіпорыннан шығарылған кезде өнімнің температурасына жол берілмейді, °C 4±2
Ряженка: Кисло-молочный продукт , жирность 2,5%, Произведенный путем смешанного (молочнокислого и спиртового) брожения с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках, без добавления чистых культур молочнокислых микроорганизмов и дрожжей. Вкус и запах Чистые кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус Цвет Молочно-белый, равномерный по всей массе Консистенция и внешний вид Однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков.Массовая доля жира, %, не менее менее 0,5 (обезжиренный) Массовая доля белка, %, не менее 3,0 Кислотность, °Т От 85 до 130 включ. Фосфатаза или пероксидаза Не допускается Температура продукта при выпуске с предприятия, °С 4±2
