"Жамбыл облысы әкімдігінің денсаулық сақтау басқармасының "Облыстық балалар "Аяла" оңалту орталығы" коммуналдық мемлекеттік қазыналық кәсіпорны
Коммунальное государственное казенное предприятие "Областной детский реабилитационный центр "Аяла" управления здравоохранения акимата Жамбылской области"
Пірәндік салмасыз, еріген. Беті-құрғақ, тегіс, жарықсыз, ентігу және жану жоқ. Шикі зімбірдің түсі ақтан кілегейге дейін, қайнатылған қоңыр. Зімбірді жақсы пісіру керек, кеуектілігі жақсы дамыған, қатаюсыз, іздер мен қуыстарсыз. Дәмі мен иісі айқын хош иісі бар жаңа піскен зімбірге тән.
Пряник без начинки, топленые. Поверхность — сухой, ровной, без трещин, вздутий и подгорелостей. Цвет сырцовых пряников — от белого до кремового, заварных — коричневый. Пряники должны быть хорошо пропеченными, с хорошо развитой пористостью, без закала, следов непромеса и пустот. Вкус и запах — свойственные свежим пряникам с выраженным ароматом.
