Судак балық филесі, балғын мұздатылған, орташа мөлшері,жоғарғы сорт, Омыртқаның бойымен ұзына бойына екі ұзын жартыға, қабыршақтарға, басқа, омыртқаға, гумеральды және үлкен қабырға сүйектеріне, ішкі органдарға, қанаттарға, іштің қара пленкасын алып тастаған балықтар, тромбтар тазартылды. Консистенциясы тығыз. Бөтен белгілер жоқ.
Рыба филе судака, свежемороженное, средних размеров, высший сорт, Рыба, разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины, чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные реберные кости, внутренности, плавники, черная брюшная пленка удалены, сгустки крови зачищены. Консистенция плотная. Без посторонних признаков.
