Жаңа пісірілген шаруа наны, 0,65 кг., Жоғары, бірінші сұрыпты ұннан және олардың қоспасынан, қара бидай - құйылған, ошақ. Сыртқы түрі: пішіні - нан пішіні тәрізді, сәл дөңес жоғарғы қабығы бар, бүйірлік шығысы жоқ; ошақ дөңгелек, сопақ немесе сопақша-сопақ пішінге сәйкес келеді, бұлыңғыр емес, іздері жоқ. Бетінде үлкен жарықтар мен жарылыстар жоқ, күйдірусіз. Түсі - ашық сарыдан қара қоңырға дейін. Қиыршық күйі күйдірілген, қол тигізгенше ылғалды емес, нан ауруының іздері жоқ «картоп ауруы», серпімді, саусақтармен жеңіл қысым жасағаннан кейін, үгіндісі өзінің бастапқы формасын алуы керек.кесектер мен қоспалардың іздері жоқ. Дәмі нанға тән, ешқандай бөгде қоспасыз. Иіс бұл нан түріне тән, ешқандай бөтен иіс жоқ. Қаптамасыз және заттаңбасыз. Сәйкестік сертификаты
Хлеб крестьянский, свежеиспеченный, 0,65кг., Из муки высшего, первого сорта и их смеси, ржаной – формовой, подовый. Внешний вид: форма – формовой соответствует хлебной форме, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов; подовый соответствует округлой, овальной или продолговатоовальной форме, не расплывчатая, без притисков. Поверхность – без крупных трещин и подрывов, без подгорелостей. Цвет – от светло – желтого до темно-коричневого. Состояние мякиша – пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес – без комочков и следов непромеса. Вкус – свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах – свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки. Сертификат соответствия
