Қатырылған судактың жон еті, әрбір түріне тән түс және дене пішімі бар, перламутрлы жылтыр озгеретін қабыршағы бар. Алайда, перламутрлы озгеретін қабыршық барлық қабыршақты балықтарға тән емес. Балықтардың тілікті неғұрлым етті бөлігінен жүргізеді. Балғын балықтың иісі болмауы керек. Судак кемінде 35 см. ҚР СТ сәйкес таңбалау және буып-түю. Сәйкестік сертификаты. Осы түрге қажетті құжаттар. Жыл бойы техникалық сипаттамаға сәйкес тапсырыс берушінің өтініші бойынша өнімді жеткізу.
Свежемороженая Филе судака имеет характерную для каждого вида форму и окраску тела, блестящую с перламутровым отливом чешую. Однако перламутровый отлив чешуи свойственен не всем чешуйчатым рыбам. У рыб разрез производят в наиболее мясистой части. Свежая рыба не должна иметь постороннего запаха. Судак не менее 35 см. Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Сертификат соответствия. Необходимые документы на данный вид. Поставка продукта по заявке заказчика в соответствий тех.спецификаций в течений года.
