Иодталған айран 2,5%. Бұзылған немесе бұзылмаған біртекті. Қалыпты микрофлорадан туындаған жеке газдалған көздер пайда болуы болады. Айранның бетінде сарысуды өнім көлемінен 2% - дан аспауы тиіс. Дәмі-қышқыл сүт, сергітетін, сәл ащы. Түсі-сүтті ақ, сәл кілегейлі. Әрбір қапқа жуылмайтын, иісі жоқ бояумен мынадай деректер жазылуы тиіс: өнімнің атауы; майлылық үлесіні; дайындаушы, буып-түюші, экспорттаушы, импорттаушы, тұтынушылардан шағымдарды қабылдайтын ұйымның атауы және мекен жайы (айран басқа елде дайындалған немесе дайындаушының заңды мекенжайы тұтынушыдан шағымдарды қабылдайтын ұйымның заңды мекенжайына сәйкес келмеген жағдайларда); дайындаушының тауар белгісі (бар болған жағдайда); таза салмағы (көлемі); сұрып (бар болған жағдайда); тағамдық және энергетикалық құндылығы; сақтау шарттары; дайындалған күні, жарамдылық мерзімі; нормативтік құжаттың белгіленген; сәйкестікті растау (Сертификаттау) туралы ақпарат. ҚР СТ сәйкес таңбалау және буып-түю. Ветеринариялық зертхананың немесе аккредиттелген зертхананың сынақ хаттамасы; сапа және қауіпсіздік куәлігі (в сынақтарының түрлері мен кезеңділігі .шарттарға сәйкес); сәйкестік сертификаты-ерікті сертификаттау (міндетті емес). Жыл бойы техникалық сипаттамаға сәйкес тапсырыс берушінің өтініші бойынша өнімді жеткізу.
Кефир иодированный 2,5%. Однородная с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. На поверхности кефира допускается незначительное отделение сыворотки не более 2% от объема продукта. Вкус- кисломолочный, освежающий, слегка острый. Цвет - молочно-белый, слегка кремовый. На каждую упаковочную единицу должны быть нанесены несмывающейся, не имеющей запаха краской следующие данные: наименование продукта; значение массовой доли жира; наименование и местонахождение изготовителя, упаковщика, экспортера, импортера, организации, принимающей претензии от потребителей (в случаях, когда кефир изготовлен в другой стране или юридический адрес изготовителя не совпадает с юридическим адресом организации, принимающей претензии от потребителя); товарный знак изготовителя (при наличии); масса нетто (объем); сорт (при наличии); пищевая и энергетическая ценность; условия хранения; дату изготовления, срок годности; обозначение нормативного документа на соответствие которого изготовлен; информация по подтверждению соответствия (сертификации).Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Протокол испытаний ветлаборатории или аккредитованной лаборатории; удостоверение качества и безопасности (виды и периодичность испытаний в .соответствии с заключенными с потребителями договорами на поставку продукции); Сертификат соответствия - добровольная сертификация (необязателен). Поставка продукта по заявке заказчика в соответствий тех.спецификаций в течений года.
