Пісіру содасы (натрий гидрокарбонаты) — улы емес, жарылғыш және отқа төзімді химиялық қосылыс, айқын дәмі мен иісі жоқ. Бұл зат натрий гидрокарбонаты, натрий бикарбонаты, натрий бикарбонаты және Е-500 тағамдық қоспасы ретінде де белгілі. Оның формуласы — NaHCO3. Өнім негізінен ақ ұнтақ түрінде кездеседі, бірақ оны кристалды тұз түрінде де көруге болады. Сақтау жабық пакеттерде ылғалдан қорғалған жерде жүзеге асырылады; қажетті шарттар сақталған жағдайда натрий бикарбонатының (ас содасының) кепілдік сақтау мерзімі дайындалған күннен бастап 12 айды құрайды.
Пищевая сода (бикарбонат натрия) — нетоксичное, взрыво и пожаробезопасное химическое соединение без ярко выраженного вкуса и запаха. Это вещество также известно как гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый и пищевая добавка Е-500. Его формула — NaHCO3. Преимущественно продукт встречается в виде белого порошка, хотя его можно увидеть и в виде кристаллической соли. Хранение осуществляется в закрытых упаковках в защищенном от влаги месте; при соблюдении необходимых условий гарантийный срок хранения натрия двууглекислого (пищевой соды) составляет 12 месяцев со дня изготовления.
