ақ, салмағы 0,65 кг жоғары сұрыпты бидай ұнынан. Сыртқы түрі: пішін-пішін, нан пішініне сәйкес келуі керек, үстіңгі қыртысы біршама дөңес, бүйірлік қалқымалары жоқ. Үгінділердің күйі-пісірілген, ұстағанда дымқыл емес, "картоп ауруы" нан ауруының ізі жоқ, серпімді, саусақтарыңызбен жеңіл басқаннан кейін үгінді бастапқы пішінін алуы керек. Промес-непроместің кесектері мен іздері жоқ. Дәмі нанға тән, сыртқы дәмі жоқ. Иісі-нанның бұл түріне тән, бөтен иіссіз. Қаптамасыз және таңбалаусыз. Сапа сертификатына сәйкестік.
белый, вес 0,65 кг из пшеничной муки высшего сорта. Внешний вид: форма – формовой, должен соответствовать хлебной форме, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Состояние мякиша - пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следов непромеса. Вкус - свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки. Соответствие сертификату качества.
