Осы атауға сәйкес келетін дәм мен иіс, бөгде дәм мен иіссіз, құрамында майы бар карамельдің майлы, күйдірілген немесе өзге де жағымсыз дәмі болмауы тиіс,түсі - карамельдің осы атауына тән, түсі біркелкі, құрғақ, жарықсыз, дақтарсыз, Тегіс немесе айқын өрнегі бар, ашық тігістерге және толтырудың іздеріне жол берілмейді. беттер, ашық карамель кесектерге жабыспауы керек. Сапа сертификатына сәйкестік.
Вкус и запах соответствующие данному наименованию, без постороннего привкуса и запаха, карамель, содержащая жир, не должна иметь салистого, прогорклого или иного неприятного привкуса, цвет- свойственный данному наименованию карамели,окраска равномерная, сухая, без трещин, вкраплений, гладкая или с четким рисунком, не допускаются открытые швы и следы начинки на поверхности, открытая карамель не должна слипаться в комки. Соответствие сертификату качества.
