Қант, май. Пішін - бұл печенье атауына сәйкес келетін дұрыс, тістері жоқ, печеньенің шеттері тегіс немесе бұйра болуы керек. Беті тегіс, алдыңғы жағында айқын өрнек бар, күйдірілмеген. Бұл печенье атауына тән түс, түрлі реңктер, біркелкі. Бұл печенье атауына тән дәм мен иіс, бөтен иіссіз және дәмсіз. Үзілістегі көрініс-беті біркелкі, бос және непромес іздері жоқ пісірілген печенье. Қатпарлы печеньеге толтыру шетінен шықпауы керек. ҚР СТ талаптарына сәйкес таңбалау, Буып-түю. Сапа сертификатына сәйкестік.
Сахарное, сдобное. Форма - правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность гладкая с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая. Цвет свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Вкус и запах, свойственные данному наименованию печенья, без посторонних запаха и привкуса. Вид в изломе - пропеченное печенье с равномерной поверхностью, без пустот и следов непромеса. Начинка в слоеном печенье не должна выступать за края. Маркировка, упаковка в соответствии с требованиями СТ РК. Соответствие сертификату качества.
