Дәмі-қышқыл-тәтті, иісі - джем жасалған пюреге тән.Пюре немесе қайнатылған пюре қоспасының түсіне тән, олардан Джем жасалады.Дәмі мен иісі жақсы анықталған. Дәмі мен иісі әлсіз.Қалың жағылатын масса. Жидектер мен тас жемістерден жасалған Джем үшін-көлденең бетке жайылмайтын, майсыз немесе майсыз масса.ҚР СТ талаптарына сәйкес таңбалау, Буып-түю. Сапа сертификатына сәйкестік.
Вкус - кисловато-сладкий, запах - характерный для пюре, из которого изготовлен джем.Свойственный цвету пюре или смеси пюре, подвергнутых увариванию, из которых изготовлено повидло.Вкус и запах хорошо выраженные. Допускаются слабовыраженные вкус и запах.Густая мажущаяся масса. Для джема из ягод и косточковых плодов - мажущаяся желированная или нежелированная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности.Маркировка, упаковка в соответствии с требованиями СТ РК. Соответствие сертификату качества.
