айран 2,5%, Тығыздалған немесе бұзылмаған тромбымен біртекті. Қалыпты микрофлорадан туындаған бөлек көз түріндегі газға жол беріледі. Кефир бетінде сарысудың аз мөлшерде бөлінуіне жол беріледі, бұл өнім көлемінің 2,5 % -дан аспайды. Дәмі - ашыған сүт. Сергітетін, сәл өткір. Түсі - сүтті ақ. Аздап кілегей.Әрбір буып-түюге жууға болмайтын, иіссіз бояумен келесі мәліметтермен таңбалануы керек: өнімнің атауы; майдың массалық үлесінің мәні; тұтынушының талаптарын қабылдайтын өндірушінің, буып-түюшінің, экспорттаушының, импорттаушының, ұйымның атауы және орналасқан жері. Сәйкестік сертификаты қажет.Жұмсақ орау.
кефир 2,5%, Однородная с нарушенными или ненарушенными сгустком. Допускается газообразное в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. На поверхности кефира допускается незначительное отделение сыворотки не более 2,5 % от объема продукта. Вкус- кисломолочный. Освежающий.слегка острый. Цвет- молочно-белый. Слегка кремовый. На каждую упаковочную единицу должны быть нанесены несмывающейся, не имеющей запаха краской следующие данные: наименования продукта; значение массовой доли жира; наименование и местонахождение изготовителя.Сертификат соответствия обьязательно.Мягкая упаковка.
