Алматы қаласы Білім басқармасының "№ 123 арнайы балабақша" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Специальный детский сад №123" Управления образования города Алматы
Алматы қаласы Білім басқармасының "№ 123 арнайы балабақша" коммуналдық мемлекеттік мекемесі
Коммунальное государственное учреждение "Специальный детский сад №123" Управления образования города Алматы
2026
Мемлекеттік мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етуге байланысты тауарларды сатып алу
Ет тығыз. Түсі қызыл, май қабаттары ақ, крем түсті. Еттің сыртқы түрі құрғақ, кескен кезде бөлінетін ет шырыны мөлдір. Еттің иісі табиғи, бөгде қоспасыз және бөтен (жағымсыз) иіссіз. Ет жақсы қансыздандырылған, майдың консистенциясы тығыз, жабысқақ емес. Еттің бетінде жұқа бозғылт-қызғылт қабықша болады. Тушада 70% ет, 30% сүйек. Ет мұздатылмаған. Таңбалау: ширектерінде (төрт бөлікке бөлінген бөліктерінде) ет комбинатының мөрі міндетті түрде болуы тиіс.
Мясо плотное. Окрас красный, жировые прослойки белого (кремового) цвета. Внешний вид мяса сухой, мясной сок, выделяемый на разрезе, прозрачный. Запах мяса натуральный, без посторонних примесей и постороннего (нехарактерного) оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира плотная, не липкая. Корочка на поверхности мяса тонкая, бледно-розового цвета. В туше: 70% мякоти, 30% костей. Мясо не замороженное. Маркировка: обязательное наличие клейма мясокомбината на четвертинах.
