Бидай ұны наны. Ақ, салмағы 0,65 кг бидай ұнынан. Сыртқы түрі: пішін-пішін, нан пішініне сәйкес келуі керек, үстіңгі жағы қыртысқа қарай біршама дөңес, бүйірлік қалқымаларсыз. Үгінділердің күйі-пісірілген, ұстағанда дымқыл емес, "картоп ауруы" нан ауруының ізі жоқ, серпімді, саусақтарыңызбен жеңіл басқаннан кейін үгінді бастапқы пішінін алуы керек. Промес-непроместің кесектері мен іздері жоқ. Дәмі нанға тән, сыртқы дәмі жоқ. Иісі-нанның бұл түріне тән, бөтен иіссіз. Қаптама және таңбалау жоқ
Хлеб из пшеничной муки. Белый, вес от 0,65 кг из пшеничной муки. Внешний вид: форма – формовой, должен соответствовать хлебной форме, с несколько выпуклой верхней к коркой, без боковых выплывов. Состояние мякиша - пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следов непромеса. Вкус - свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки
