Ақ ,бидайұнынан дайындалған салмағы 0,65 келі.
Сыртқы түрі: формасы – формалық, нан формасына сәйкес.
Жеңіл саусақ қысымы кезінде өзінің бастапқы пішініне келеді.
Серпімді , нан « картоп ауруы » аурудың Дақсыз ұстағанда дымқыл емес
кесек жоқ.Дәмі -нанның бұл түріне тән, бөтен дәмі жоқ.
Орау және таңбалаусыз.
Белый, вес от 0,65 кг из пшеничной муки. Внешний вид: форма – формовой, должен соответствовать хлебной форме, с несколько выпуклой верхней к коркой, без боковых выплывов. Состояние мякиша - пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следов непромеса. Вкус - свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки
