Сушки Сопақ немесе дөңгелек сақина түрінде. Парақта, торда немесе астында жатқан жағында тегіс беттің болуына рұқсат етіледі. Беті тиісті түрі бұйымдар, без ластану. Түсі-ашық сарыдан қара қоңырға дейін, күйіп қалмайды. Разрыхленные, пропеченные белгілерісіз, непромеса. Дәмі мен иісі - өнімнің осы түріне тән, сыртқы дәмі мен иісі жоқ. Барабандар-сынғыш немесе сынғыш, кептіру - сынғыш болуы керек.
Сушки В виде овального или круглого кольца. Допускается не более двух небольших притисков, наличие плоской поверхности на стороне, лежавшей на листе, сетке или поду. Поверхность соответствующая виду изделия, без загрязнений. Цвет - от светло-желтого до темно-коричневого, без подгорелости. Разрыхленные, пропеченные, без признаков непромеса. Вкус и запах - свойственный данному виду изделий, без постороннего привкуса и запаха. Баранки - должны быть хрупкими или ломкими, сушки - хрупкими.
