Қара нан. Шаруашылық-қара наны.Бірінші сұрыпты бидай ұнынан және қара бидай ұнынан, пісірілген.. Сыртқы түрі: пішіні - пішіні нан пішініне сәйкес келеді, үстіңгі қыртысы сәл дөңес, бүйірі жоқ; табаны дөңгелек, сопақша немесе қиғаш-сопақша пішінді, бұлыңғыр емес, астарсыз. Беті - үлкен жарықтар мен жарықтарсыз, күйіп қалмай. Түсі-ашық сарыдан қара қоңырға дейін
Хлеб ржаной 0,700гр. Крестьянский-ржаной хлеб. Из пшеничной муки первого сорта и ржаной муки, формовой, подовый. Внешний вид: форма - формовой соответствует хлебной форме, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов; подовый соответствует округлой, овальной или продолговато-овальной форме, не расплывчатая, без притисков. Поверхность - без крупных трещин и подрывов, без подгорелостей. Цвет - от светло-желтого до темнокоричневого
