бидайлы, жоғары сұрып, бидайдың қатты сұрыптарынан жасалған
пшеничная, сорт высший, из твердых сортов пшеницы
Түсі - ақ немесе ақ түсті кремді көлеңкесі бар. Иісі бидай ұнына тән - бөтен иіс жоқ, көгермейді, көгермейді. Дәмі бидай ұнына тән, бөтен қоспасыз, қышқыл емес, ащы емес; ұнды шайнаған кезде ешқандай сынық болмауы керек. Астық қорын зиянкестермен жұқтыруға жол берілмейді. ҚР стандарттарының талаптарына сәйкес таңбалау және орау.
Цвет - белый или белый с кремовым оттенком. Запах - свойственный пшеничной муки - без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький, при разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Зараженность вредителями хлебных запасов не допускается. Маркировка и упаковка в соответствии с требованиями стандартами РК.
