бидайлы, жоғары сұрып, бидайдың қатты сұрыптарынан жасалған
пшеничная, сорт высший, из твердых сортов пшеницы
Түсі - кілегей түсті ақ немесе ақшыл. Исі - бөтен иіс жоқ , ескірген емес, ашыған - типтік ұн .
Дәмі –хош иістендіргіштер жоқ бидай ұны , қышқыл емес, ащы емес.
Зиянкестер құрты бар астық қорлары рұқсат етілмейді. ҚР стандарттары
на сәйкес таңбалау және орау
Цвет - белый или белый с кремовым оттенком. Запах - свойственный пшеничной муки - без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький, при разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Зараженность вредителями хлебных запасов не допускается. Маркировка и упаковка в соответствии с требованиями стандартами РК.
