ақ, 0,65 келі салмақ,жоғарғы сортының бидай ұны Сыртқы түрі, пішіні нан түрінде бірнеше дөңес жоғарғы қабатымен сәйкес келуге тиіс. жеңіл саусақ қысым қиқымы өзінің бастапқы пішінін алуы тиіс. Күйі қиқымы, серпімді, нан «картоп ауруы» аурудың дақсыз, ұстағанда дымқыл емес.Түйіршіксіз иленген.Нанның өзіне тән құрамы, бөтен дәмі жоқ. Иісі - нан осы түріне тән, бөгде иіссіз. буып-түю және таңбалау жоқ. Сапа сертификатына сәйкестік.
белый, вес 0,65 кг из пшеничной муки высшего сорта. Внешний вид: форма – формовой, должен соответствовать хлебной форме, с несколько выпуклой верхней коркой, без боковых выплывов. Состояние мякиша - пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следов непромеса. Вкус - свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки. Соответствие сертификату качества.
