Қара құмық дәні, тез былтырып пісіретін, бірінші сұрыпты. Түсі – ақшыл сарылау немесе жасылдау реңктерімен, тез бұқтырылған жармаға – қоңыр түсті әр түрлі реңктермен. Иісі - қарақұмық жармаға сәйкес, бөтен иіс жоқ, ескірген емес, ашыған емес. Дәмі - қарақұмық жармаға сәйкес, басқа дәмдері жоқ қышқыл емес, ащы емес. Астық қорлардың зиянкестермен жұқтырған емес. Қазақстан Республикасының стандарттарына сәйкес таңбалау және орау . Сапа сертификатына сәйкес болу керек.
Ядрица, ядрица быстро разваривающаяся первого сорта. Цвет - кремовый с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстро разваривающейся крупы- коричневый разных оттенков. Запах - свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не заражена вредителями хлебных запасов. Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Соответствие сертификату качества.
