Сыртқы түрі - ені 5 мм-ден аспайтын жолақтармен ұсақталған немесе кесілген және 12 мм-ден аспайтын әртүрлі пішіндегі бөлшектерге кесілген. Көкөніс және жеміс-көкөніс компоненттері, дәмдеуіштер қырыққабатта біркелкі бөлінеді. Консистенциясы – шырынды, тығыз, қытырлақ. Иісі хош иісті, ашытылған қырыққабатқа тән. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған қырыққабатта қосылған дәмдеуіштердің хош иісі анық сезіледі. Шырында қырыққабаттың дәмі бар. Дәмі – қышқыл-тұзды, жағымды, ащысыз. Шырынның дәмі шырынсыз қырыққабаттың дәміне қарағанда өткір. Түсі - сарғыш реңктері бар ашық сабан. Қосылған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің түсіне байланысты дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер бар қырыққабаттың реңктері болуы мүмкін. Әрбір партияға оның сапасын куәландыратын құжат қоса беріледі. Таңбалау және орау ҚР СТ сәйкес. Сапа сертификатына сәйкестік.
Внешний вид - шинкованная полосками не шире 5 мм или нарезанная и нарубленная в виде частиц различной формы не более 12 мм. Овощные и плодоовощные компоненты, пряности равномерно распределены в квашеной капусте. Консистенция - сочная, плотная, хрустящая. Запах- ароматный, характерный для квашеной капусты. В капусте с приправами и пряностями ясно ощущается аромат добавленных пряностей. Сок обладает ароматом капусты. Вкус - кисловато-солоноватый, приятный, без горечи. Вкус сока более острый, чем вкус квашеной капусты без сока. Цвет- светло-соломенный с желтоватым оттенком. В капусте с приправами и пряностями могут быть оттенки, зависящие от цвета добавленных приправ и пряностей. Каждая партия сопровождается документом, удостоверяющее ее качество. Маркировка и упаковка в соответствии с СТ РК. Соответствие сертификату качества.
