Қант, тәтті. Пішін дұрыс, печенье атауына сәйкес, ойықсыз, печенье жиектері біркелкі немесе бұйра болуы керек. Бет жағы тегіс, алдыңғы жағында айқын өрнекті, күйіп кетпеген. Бұл печенье атауының түсі, әртүрлі реңктері, біркелкі. Бұл печенье түріне тән дәм мен иіс, бөгде иіс пен дәмсіз. Үзілісте қарау – беті біркелкі, бос және араласпаған іздері жоқ пісірілген печенье. Қатпарлы қамырдың салмасы шетінен шығып кетпеуі керек. Таңбалау, орау ҚР СТ талаптарына сәйкес. Сапа сертификатына сәйкестік.
Сахарное, сдобное. Форма - правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность гладкая с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая. Цвет свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Вкус и запах, свойственные данному наименованию печенья, без посторонних запаха и привкуса. Вид в изломе - пропеченное печенье с равномерной поверхностью, без пустот и следов непромеса. Начинка в слоеном печенье не должна выступать за края. Маркировка, упаковка в соответствии с требованиями СТ РК. Соответствие сертификату качества.
