Кисель. Сыртқы түрі мен консистенциясы: жеміс кесектерін қосатын немесе қоспайтын біртекті желе тәрізді масса. Пішінін сақтаған негізгі массадағы ең үлкен өлшемде 10 мм-ден аспайтын бөліктер.
Ерімеген кесектердің болуына жол берілмейді.
Дәмі мен иісі: жақсы анықталған, желе жасалған термиялық өңдеуден өткен жемістерге тән.
Бөгде адамдардың дәмі мен иісіне жол берілмейді.
Түсі: желе жасалған термиялық өңдеуден өткен жемістердің және/немесе шырындардың және/немесе сироптардың түсіне тән.
Кисель. Внешний вид и консистенция: Однородная киселеобразная масса с включением кусочков фруктов или без них. Кусочки не более 10мм в наибольшем измерении в основной массе сохранивши свою форму.
Не допускается наличие не растворившихся комков.
Вкус и запах: Хорошо выраженные, свойственные фруктам, прошедшим тепловую обработку, из которых изготовлен кисель.
Посторонние привкус и запах не допускаются.
Цвет: Свойственный цвету фруктов, и/или соков, и/или сиропов, прошедшим тепловую обработку, из которых изготовлен кисель.
