Нан қарабидай ұнынан. Салмағы 650 грамм. Қиыршық күйі - күйдірілген, ұстағанда ылғалды емес, «картоп ауруы» нан ауруының іздері жоқ, серпімді, саусақтарыңызбен жеңіл қысым жасағаннан кейін, үгінділер бастапқы формасын алуы керек. Кесектер мен қоспалардың іздері жоқ. Дәмі нанға тән, ешқандай бөгде қоспасыз. Иіс бұл нан түріне тән, ешқандай бөтен иіс жоқ. Қаптамасыз және заттаңбасыз.
Хлеб крестянский,свежеиспеченный,650грамм.Состояние мякиша - пропеченный, не влажный на ощупь, без следов заболевания хлеба «картофельной болезнью», эластичный, после легкого надавливания пальцами мякиш должен принимать первоначальную форму. Промес - без комочков и следов непромеса. Вкус - свойственный хлебу, без постороннего привкуса. Запах - свойственный данному виду хлеба, без постороннего запаха. Без упаковки и маркировки
